ひねくれ〇の旅日記

マリーナベイサンズの朝食 『 Sky on 57 』



今回のサンズ宿泊は、朝食無しのプラン。


1階の朝食ブッフェは騒がしそうだし、屋上からの眺めを楽しみながら食事したい。
プールで軽食とコーヒーでも頼むかな・・・と思っていたら、

プールやラウンジと同じフロアにあるモダンアジア料理のレストラン 『Sky on 57』
でも朝食ブッフェをやっているらしいではないですか。
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しかも、ここのシェフは有名な方だそうで・・・料金は1Fと変らないので行ってみました。



スカイデッキにありながら、朝食は外のテーブルでは食べられず(カフェやバー利用のみのようです)
シティ側の窓側のテーブルは大人数用で満席。

とはいえここを知る人はあまり居ないのか、混雑はしておらず雰囲気はゆったりとしています。
(となりが喧騒のプールサイドなんで余計そう感じるのかも)


朝食の内容は、アラカルトで選べる卵料理(オムレツ、エッグベネディクト、ポーチドエッグ、フレンチトースト)
アジア料理(ラクサ、魚のすり身麺、フォアグラ入り小龍包+8ドル)

と、セルフで取るブッフェ。

そちらはサラダ、フルーツ、ヨーグルト、ハム・ソーセージ、やきそば・粥の軽い中華などひととおり揃ってますが
種類はあまり多くなかったです。



昨晩のクラブで軽く二日酔いで、朝食抜きでも平気な状態だったんですが、
過去に行かれた方のブログを見て絶賛されていたこの2皿をオーダー(アラカルトは一応頼み放題みたいです)

ポーチドエッグ、生ハムのせ、美しい盛り付けですね。
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生ハムと下のスープ(何のスープなんでしょう?) と一緒に口に含むと上品な味わい。

奥にはスモークサーモンをたっぷり載せたサラダ(ビュッフェ台から取って来たもの)
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フレンチトースト
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コーヒーとのマリアージュを楽しみたくて冷めたコーヒーと交換をお願いしていたら、
なかなか持って来ず(忘れていたみたいでした)
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フレンチトーストがすっかり冷めてしまいました・・・
(コーヒーはオーダーを受けてから淹れるので時間がかかりますとメニューに書いてあります)

美味しかったですが、パンに卵があまり染み込んでおらずあっさりしていて絶賛する程では・・・という感じ。

パン屋の卵染み染みずっしり重くて甘いフレンチトーストものに慣れているからか物足りない。
高級なフレンチトーストってこんなものなんでしょうか?



店内の画像は、本当にシンプルなインテリアだったので撮りませんでした。
白い壁にフローリング・・・しか印象に残っていません。

値段は 38SG$++(約3000円)、高級ホテルの朝食としては妥当な価格帯ですが

アラカルトで頼めるという行為が贅沢な気分にさせてくれました。
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by soiconvent | 2012-10-26 15:30 | シンガポール 2012
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